«Мы хотим создать новый тренд в туризме»
Пермский край приступит к обсуждению гастрономической карты региона с привлечением экспертов федерального уровня. Работа начнется 20 декабря на круглых столах , которые состоятся в Пермской краевой библиотеке им. Горького в рамках премии «Посол Пермского края».
Эксперты (рестораторы, маркетологи, пиарщики, представители туристического бизнеса и правительственных структур) в формате мозговых штурмов обсудят две темы – гастрономический и событийный туризм.
Олег Ощепков, модератор круглого стола «Гастрономический туризм», соорганизатор премии «Посол Пермского края»:
— Мы хотим создать новую карту пермский кухни как новую привлекательность Пермского края и новый тренд в туризме. Это можно сделать, только объединив усилия многих экспертов – рестораторов и шефов, маркетологов и специалистов в туризме, исследователей кухни. Кстати, одним из приглашенных экспертов круглого стола станет Павел Сюткин – знаменитый историк и исследователь русской кухни, телеведущий и блогер, соавтор (в содружестве с супругой Ольгой Сюткиной) серии книг о русской кухне.
На следующем круглом столе обсудят событийный туризм. Модератором площадки будет руководитель рабочей группы по развитию туризма Экспертного совета при правительстве РФ, экс-министр культуры Пермского края Николай Новичков. По итогам штурма участники должны получить «лекало идеального события».
Олег Ощепков:
— Проанализировав опыт последних лет, мы поняли, что, проводя какое-то знаковое мероприятие в регионе, мы его как бы «недопродаем». Мы хотим препарировать свой и чужой опыт и с помощью мозгового штурма начать решать вопросы, связанные с тем, как грамотно и выгодно организовывать громкие «события», на которые приезжают туристы.
Напомним, в шорт-лист премии «Посол Пермского края» вошли 38 претендентов. Победителей объявят на торжественном церемонии 20 декабря, которая пройдет в Фестивальном доме.